quarta-feira, 11 de dezembro de 2013
Strogonoff


O Strogonoff é um prato de origem russa; na verdade, chamava-se Strogonov. Tudo começou no século XVI por meio da alimentação dos soldados russos, os quais comiam rações de carne cortadas em barris com sal grosso e aguardente para preservar o alimento.
Por meio de um cozinheiro do Czar russo Pedro, o Grande, a comida foi melhorada e refinada. O general que protegia o cozinheiro se chamava Strogonov; daí surgiu a ideia de dar tal nome ao prato. Posteriormente, com a Revolução de 1917 e a imigração dos russos para a Europa, a receita chegou à França, onde foi refinada ainda mais, chegando à forma que conhecemos atualmente. O sucesso do Strogonoff é tão grande, que junto com a lasanha e o filé à parmegiana, é atualmente um dos dez pratos mais vendidos no mundo.
Veja Mais
Local: Uberlândia - MG, Brasil
Yakisoba

  • 12:03
  • 1

O Yakisoba (焼きそば) é um prato de origem chinesa que em japonês significa literalmente macarrão frito. É prato indispensável e um dos mais consumidos nas festas tradicionais japonesas (Matsuris).
O fácil preparo e o custo acessível tornam o yakisoba um prato mundialmente popular, consumido em diversos lugares, desde fast-foods a feiras populares.
A Associação da Província de Tochigi promove todo ano o famoso Festival do Yakissoba de Tochigi, festa que está ficando cada vez maior e mais tradicional na cidade de São Paulo, contando com a participação e o apoio de 70 a 80 voluntários para a preparação e venda de 1200 pratos de yakissoba diários. Desses 1200 pratos, 700 são preparados especialmente para a pré-venda.
No ano de 2011, o lucro obtido com a venda dos yakissobas foi encaminhado às vítimas do terremoto e da tsunami no nordeste do Japão, principalmente a região de Fukushima.
Seja num festival ou na feira de fim de semana do bairro da Liberdade, o Yakissoba é o prato de maior sucesso, fato que podemos verificar pelo grande comprimento das filas em frente às barracas.
Veja Mais
Local: Uberlândia - MG, Brasil
Rosbife


Rosbife (em inglês: roast beef) é um corte de carne bovina (contrafilé ou lagarto) assado no forno ou frito, para posteriormente ser fatiado e usado em diferentes pratos.
Na Europa, particularmente na Inglaterra, o rosbife está associado ao prato principal do domingo. Na Austrália o rosbife é o prato tradicional servido no jantar de domingo. No Brasil, também é encontrado na forma de embutido de carne bovina, normalmente é a carne usada na receita do beirute.

Veja Mais
Local: Uberlândia - MG, Brasil
Assinar: Postagens (Atom)